足。因为下一道菜是汤，你这个开水白菜相当于汤菜，与下一道汤菜有重合的地方。从这点上来说，即便吴师傅的过火翡翠与你的开水白菜一样好吃，也应判吴师傅获胜。”
“我不信！”
黄虎上前夹起一根菜心放进嘴里。
哪怕他带着抗拒的心思，仍然吃出了春天的味道。这样的菜肴，已经是登堂入室。他的开水白菜哪怕做得比国宴大厨更好，也无法让人吃出丰富的想像。
评委没有偏心。
“为什么？他没有焯水，也没有姜蒜！”
内地评委替吴龙回答:
“应该是浸高汤时利用内功震荡，将苦涩味洗去。至于姜蒜，浸入菜心里的高汤可代替。如果再加上姜蒜的重味，反而会夺去部分青菜的清甜与清香，就不会闻出、吃出春天的味道。”
“吴师傅，我说得对吗？”
吴龙点头。
“黄师傅，吴师傅对主次、君臣的取舍，比你更懂。”
黄虎紧握的拳头微微发抖。他连输三道菜，其实已经算是输了食神之位。可他还要比下去，如果他一盘都赢不了，或者他不敢再比，那么他永远会被人耻笑。