上沥干水分，晾晒一下。
等成了干淀粉之后，这时进入制作粉条的过程，把淀粉用水调成浆糊装，然后开锅，锅里烧水，锅上面放一个架子，准备清蒸。
拿一个陶瓷大盘子，里面涂上一层油，这时候把淀粉糊糊倒上一些进盘子里，然后上锅蒸三分钟，打开看红薯淀粉变成透明的，这就算成了，这时候在倒一层红薯淀粉糊糊在这透明的红薯粉块之上。
再上锅蒸三分钟，如此反复，最后能获得一个很大的红薯粉块，这时用刀在粉块上进行切割，切成条状就是粉条。
这就是最原始的红薯粉制作方法，现代就用机器了，而且机器压出来的粉条是圆形的，这个是古代工艺做不出来的。
李朝生浏览了一圈感觉还挺满意，当然了这是按照这个时代的眼光评判的，要是用古代的眼光，那就是不合格。
原因也很简单，卫生条件就不行，拉磨的驴，驴粪蛋掉落一地，还有地瓜洗的也不是很干净，不过这并不重要这个年代有吃的就不错了，谁还挑卫生条件啊。
李朝生巡查一圈，对此很满意，并对工坊的负责人提出鼓励，并且提出意见，做完地瓜粉条，剩余的残渣不要丢掉，可以用来养猪使用。
工坊负责人这时有些尴尬的说道：“县尊，这地瓜渣渣都被人收走了，有人用这地瓜渣渣掺杂一些玉米面，做成一种饼子，味道很不错，都卖光了。”
听了这话李朝生一愣，紧跟着笑了，这年头人都吃不饱，猪也就能吃点草了，想着李朝生摇了摇头，转身离开。
这时到本次出行最后一站地，新式火器营。
第二百五十四章红薯粉工坊(7/8)