了，真是怪想的。”
姚远的卤煮摊子就此就开了张，一开张就停不下来，两张小八仙桌大小的矮桌，周围挤满了人，一茬人没吃完，后边就又排上了队。
排队的人眼巴巴的看着姚远在那里一刀一刀的剁肉，手里拿着筷子、就等着切好、端走去吃，迫不及待、跃跃欲试。
眼看着锅里的内容越来越少，只剩下了小半锅，才感觉有点轻松下来，抬头问小胖：“小胖儿、小胖儿几点了？”
小胖儿回答：“八点啦。”
咦？这才八点啊，出摊也就两个小时，一锅卤煮已经卖的只剩三分之一了，埋头在那里数一数剩下的火烧，想统计一下一共卖出去多少碗。
“别数啦，已经卖出去五十五碗啦，当中有十个双火烧的。”小胖儿站在一边，得意的说着。
“嚯！人才啊，那么忙还记得挺清楚。”
“忙啥啊，我这就管收钱、收桌就行，客人自己端根本就不用管。现在碗快不够用了，我先刷一些出来。”小胖儿嘴里说着，手上不停，就用桶里刚刚打的凉水，就开始刷碗。
“胖儿啊，这样可不行，你把碗都用水冲上一遍，再打点水来，咱给它们放在炉子上煮一煮再用。”知道夜市上的一切都能凑合，客人也不讲究，可是姚远也不敢太潦草。
这是刚刚开始，可得给小胖儿立下个好规矩，卫生是餐饮的命脉，这一点必须要做好。
客人渐渐少了，边上支摊的摊主们开始有些人好奇的围了过来。
焦三儿一步三晃的也走了过来：“哟呵，这不是昨天撞车的那位大哥吗？怎么也在这做上生
第七章 开张大吉(5/6)