的快餐了。”
姚远那边就沉默了，不一会电话里传来了稍微正经一点的声音：“就算是学校的营养餐，企业也不可能做到零利润，如果我们厨房来做的话，毛利也会做到百分之四十左右，但是能保证每餐两荤、两素，随餐每人一个水果，还有一盒牛奶或者酸奶。菜单按月轮换，生产就放在中心厨房，用布菲炉或者是保温桶供餐，这样就
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算是冬天也能保证学生吃到热乎饭菜，对了，在主食上还可以多一点花样，米饭、馒头、大饼、甚至面条都可以提供。”
姚远边回答，脑子里就浮现出自己看到的那一大堆的厨师求职简历，就有了些计较。
中心厨房开业在即，一切条件都已经具备，闲着也是闲着，一个清水中学每天不会少于两千份盒饭，如果能把这个活争取下来，每人十八块的餐标，就算是只有七块钱左右的利润，那么每天都能有一万多的利润进账。
不如就借着这个活，能多雇佣一些好厨师，一方面是给这些失了业的厨师找个工作的机会，一方面就是给自己增加一些人才储备，就算是这些利润都给发了工资，说起来也是一件好事。
做出来两千多份盒饭牵扯不了太大的经历，而能借这个机会多招录一些好厨师进来，那可是一笔宝贵的财富。
而且，两千份盒饭的原料消耗可不小，如果能把原材料跟现有的生产结合起来，那么自己厨房里的所有食材就能加快运转，一个好餐厅能够越干越好的重要条件就是原材料要够新鲜，如果接下了这个活儿，就能轻松
第二百五十四章 找上门来的生意(5/7)