个月的缓冲时间，也让他有了底气把外国厨子给开销了。
江家的四小姐呢，因为经常招待朋友，定期组织举行美食品鉴会，她自己本身就是半个美食专家。
别说中餐西餐都会几手，她发明创造的改良西餐，也有好几道都颇受好评，被人念念不忘。
于是就传了吉士林几道做法简单的，用以应急。
一是清汤小包。
所谓小包，是形状类似春卷的东西，比春卷稍短，但要比春卷圆，也厚。
外皮是鸡蛋与面粉做成，馅是牛肉末、鲜蘑和剁碎的煮鸡蛋。
包好后呈短圆柱形，沾上蛋清和面包渣儿，在不太热的油中炸一下，色泽金黄，吃到嘴里，不似春卷那样脆，而是焦香松软，蛋香扑鼻。
馅中有黄油和白胡椒粉，而决不能放酱油。
每份是两只小包，还要配一杯牛肉茶。
牛肉茶是放在双耳小瓷杯中，浓香可口。
二是热狗。
热狗是美国人最简单的快餐，说白了就是面包夹热香肠。
但是四小姐传给吉士林的热狗却极有特色。
它用的面包是自制的，长圆形，两根香肠从中间破开，在烤箱中烤后夹在面包中。
最关键的特色，在于香肠与面包之间，还要加一层酸菜，味道就迥然不同了。
这种酸菜是用圆白菜、洋葱、胡萝卜、柿子椒腌制的，还要切成很细的丝，加少许蕃茄汁略加煸炒。
出锅后要加醋精提味儿，增加其酸度。
用热狗面包夹上烤热的香肠和一层
第六百五十八章 吉士林(6/8)