厚，积攒的老食客更是十分给力，进项十分的可观。
但是刘颖看着一沓财务本脑子都要炸了，想要退缩就被沐苏苏的目光锁定住。
后厨重新设计后多了一件小小的休息室，里头有一张小案牍，沐苏苏微抬下颚朝里边示意，“在里头审核，待会我让刘二给你端一碟点心。”
“莫要想着偷懒，酒楼最近的生意虽好，但也接近年关了，我们备些卤味年货供给客户，一方面是增加收入，二来不少外来的人能带着干货回去，能拓宽门路，多些人知道我们是丰和楼。”
酒楼花在重建上的银钱不在少数，大家伙过年的红包礼物无一不需要钱，他们若是想要过上个好年，这些天便是极为关键的时候。
粗俗地说，没钱如何过个好年？
沐苏苏简短地跟刘颖解释一番，激励刘颖。
刘颖知道沐苏苏一直都在为酒楼操心，这会听到沐苏苏已经想的那么远，还计划得很好的模样，她哪里好意思溜出去玩。
看人歇了出去玩闹的心思，沐苏苏点点头，示意刘二看着点，而后回去与一众帮厨一道准备年货。
“牛肉酱的坛子已经买了一批了。”刘二跟沐苏苏汇报。
沐苏苏点点头，牛肉酱是其次的，卤肉腊味才是年味的最佳风味。
“牛肉切成丁莫要太小，大概这点大小，回头翻炒的时会缩水的。”沐苏苏对着一众帮厨展示手里牛肉丁的大小。
“牛肉浸泡出血水记得焯水，倒油爆香后将牛肉丁炒制表面焦黄，莫要过了火候才不会嚼不动。”
“再加香
第107章 香菇牛肉酱(2/4)