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这样的明史记录，真真让人望之叹息。
那么，1640年苏州的大米有多贵呢？100个铜钱一斤，也就是大约50-100元人民币一斤。
想想吧，一个3口之家，每月要花3000元人民币买米，一个月的食品成本就到4000元以上，那是个什么概念，说是仅仅为了吃饭而活着，亦不为过。
所以，粮食危机的本质，是粮食的生产不足，导致粮食过度市场化，以及在市场化作用下，导致的粮价飞涨。
在中国江浙和珠三角地区，无论是明末还是现在，粮食都是高度市场化，基本上，所有人都需要从外购买粮食。江浙地区原本是粮食主产地，现在却因为耕地变化，变为粮食外购区。最终因为粮食供应不足，而变成了粮食危机。
而在现代，最近也最为典型的例子，就是2011年的阿拉伯之春。
这场旨在推翻中东地区各独裁政府的革命，其根源就在于食品价格膨胀。
要知道大多数中东国家，因为地理环境恶劣，他们的食物50%或者以上都要依靠进口，这就使得他们在大宗商品价格波动面前的地位非常脆弱。
比如在埃及，食品价格通货膨胀率，在2011年年初，就达到了惊人的19%，埃及人的生活成本骤然提高到难以承受的地步，国家与社会，立即开始出现大规模动乱，最终导致起义与兵变，让现任总统穆巴拉克，不得不引咎下台。
而在更早前，例子其实也有很多，象法国在1788年和1789年的连续粮食歉收，使得面包价格飞涨。原
第七百零八章 基本田与富余田(6/8)