第一千两百零一章 风雨欲来（求推荐票，订阅支持！）
暗的油，多是潲水油，最好不要买。茶油虽然也是深黑色，但它色泽亮，且气味独特，一闻便知。
二看透明度：质量好的植物油透明度高，水分、杂质少。
三看沉淀物：一般来讲，质量好的油无沉淀和悬浮物，黏度小。
四看分层否：若有分层则很可能是掺假的混杂油，其中芝麻油掺假较多。
五闻其气味：质量好的油除有植物本身的气味外，一般没有其他异味。潲水油一般都有一股怪味，不过有时候也难以闻到。在买油时，可以适当蘸一点油放在手上磨一磨，磨开以后再去闻，辨别它的气味是否正常。
六品其味道：如有苦、辣、酸、麻等味感则说明油已变质，有焦糊味的油质量也不好。
七加热鉴别：水分大的油加热时会出现大量泡沫，且发出吱吱声，油烟有呛人的苦辣味时说明油已酸败。在使用中检验。
正规食用油冒烟的温度点比较高，如色拉油为215c，潲水油是混合油，含有杂质，“烟点”偏低。炒菜的时候，如果温度还不太高就开始冒烟，那么这种油肯定不符合标准。确定潲水油最终还是需要鉴定，与其他油相比潲水油中微生物含量超标最明显。
八看其商标：特别要注意有无qs标志，以及保质期、厂址和引用质量标准代号等。
只要掌握了这些办法。普通人就可以很是明白的鉴别自己购买的油类是不是安全的油，从而避免购买到掺杂了潲水油的油类，也保证了全家人的安全。
正是因为知道了这些油类的危害。所以，赵朝纲一般绝对不会在外面吃
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