菜茎被切成了小指节那么大，等着砧板一满，李立仁伸手一扫，砧板上的芹菜便进了旁边的竹篾筐里去了。
李立仁一抬头，见苍海进来了，便说道：“你小子愣什么呢，赶紧把酒放到那边去，杀你的鱼！”
顺着李立仁手指的方向，苍海发现一个大木盆子里有六条大鲤鱼，每一条都在三四斤左右，大小都差不多，看这鲤鱼的模样，苍海便知道这鱼是泄湖里抓来的野鱼。
“这鱼谁捞的，不容易啊，个头差不多都一样大”。
把酒送了过去，苍海捋起了袖子，抽了一把刀在手上，拉了一条小板凳坐到了木盆子旁边，望着水里游着的鲤鱼说道。
“屈国为和许笙两个老头子钓的，今天运气好，说是找到了鱼窝，原本还有一些小杂鱼，不过被你三爷爷拿回家去了，说是明天请两老头到家里吃小杂鱼锅贴去”李立仁笑着说道。
苍海望着盆里游的欢实的鱼，张口又问道：“鱼准备怎么做？”
李立仁说道：“水头鱼，十字花刀，一个麻将大小！”
水头鱼是指的鱼加水煮，料放的少，只有酱油和姜片，听起来很简单，不过越是简单的菜越考验厨子的水准，这鱼料少烧的还嫩还不带腥气，一般厨子根本没这本事做。苍海也没有本事做水头鱼，因为料摆多摆少这玩意儿没有几年的摸索根本做不出来，酱油多点少点和姜多点少点出来的味就不正了。
苍海也不去多问，抄起了一条鲤鱼摆到了木盆上横着的砧板上，轮起了刀背冲着鱼头就是一下子。
啪的一声，鱼被
第340章 起锅(5/7)