庖厨，烹饪手艺可说是绝世无双，深谙食补之法。可他并不甘于一辈子做个庖厨，想进阶苦于没有门路时常烦恼。
他偶然听说长卫姬身患怪疾时常反复，用药无数不得根治，令长卫姬甚是忧烦。易牙自荐于长卫姬，用各种食物调和进补，居然医好了长卫姬。
于是他由一个后宫的厨子一跃成为长卫姬身边的大红人。长卫姬对易牙宠信有加，易牙又贿赂长卫姬向桓公举荐他。
长卫姬的枕边风吹动了桓公，桓公接见易牙，见他相貌平平年纪不大，疑他未必有长卫姬所说的能耐，桓公目光咄咄道：“寡人听说你善于调和食补，你还有什么擅长？”
易牙极恭谨道：“普天之下但凡能叫出名的菜，小人没有做不出的。”
桓公听他口气很大，不无揶揄道：“寡人尝遍世间百味，未曾尝过的唯人肉而已，你可做得出人肉的味道？” 易牙一时语塞悻悻退去。
待午膳时，易牙向桓公献上一盘蒸肉。
桓公食之嫩滑甘美入口即化，是他平生未曾尝过的美味，一盘蒸肉不觉间全吃完。桓公大赞易牙手艺之绝，世间美味以此为最。
桓公异常满足，便问：“此肉为何肉，竟然能好吃到如此地步。”
易牙跪下回话：“是人肉。”
桓公大惊失色：“哪里来的人肉？”
易牙恭顺道：“世间美味君上尽食，唯憾未尝人肉之味，小人于是将三岁长子，蒸制献君了却君之憾。”
桓公震惊之余亦动容，易牙爱我胜过爱子，才会杀子献我。从此易牙一步登天，成为桓公
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