”
三人顺着楼梯走上二楼，雅间也不大，最多就能坐五个人。三人落座服务员拿着菜单站在一边：“三位吃涮肉还是炒菜？”
“涮肉，来着当然吃涮肉了。”听见胖子回话。服务员麻利的就打开了房间窗户。
您别奇怪大冬天开窗户。吃铜锅涮肉是要烧碳的，木炭燃烧不充分会产生大量的一氧化碳。
雅间毕竟不如大厅里，这里空间小，空气流通不好，一氧化碳会大量的积存下来。如果不想吃着吃着就都趴了，您还是老老实实的开着窗户吧。
还好三人都是老吃客了，没理会服务员的动作。大胖子菜单也没看：“先来两盘羊肉。你们看看还点啥。”
“爆肚吃吗？”看见田琳点头，李煜就继续点菜：“再来一盘爆肚，一盘百叶。”爆肚就是羊的胃部，洗干净了涮着吃，很多人都知道。
百叶相对吃的人要少了一些。百叶其实是牛的胃部。
大家都知道牛是有四个胃的。分别是瘤胃，网胃，瓣胃和真胃，前面三个是不分泌胃液的，只是储存和反刍作用，只有第四个胃是真正用来消化食物的，所以叫真胃。
而所谓百叶，其实是特指第三个胃的。这个胃的肉质最是细腻，又没有胃腺不会分泌胃液，所以最是好吃。
不仅好吃，还含有丰富的蛋白和微量元素，特别适合病后初愈，气血不足的人吃了。
不过因为我国大量的肉牛都是吃饲料的，饲料的质量相信大家也都心里有数。所以百叶这种东西还是尽量少吃为好。
不过
四十四，涮羊肉(3/5)