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美食小当家

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第五十三章:两个不同
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意境。

    楚云风看见马福闭着眼睛呆在那里,心里想着难道是吃饭之前需要祈祷一下吗?

    所以也没有出言打扰,生怕影响了他,干扰别人祈祷可是一件非常不礼貌的事情。

    心中默默地念了一首莎士比亚的诗,马福从这美好的意境中醒来,睁开了自己的眼睛。

    然后端着手上的那碗抄手,走到了桌子面前,此刻他的眼中只有手上的这碗美食,自动屏蔽了周围的一切,包括楚云风。

    将帽子放在一旁,马福凝重地拿起了碗上的筷子,轻轻地将筷子放下,生怕将抄手的皮给弄破了。

    随着筷子的深入,马福才发现自己完全想错了。

    抄手皮非常的劲道,而且在高汤中非常地柔滑。

    随着筷子在碗里的滑动,抄手皮会随着这股力道摆动,同时也会卸去一部分筷子所带来的力度。

    这也是为什么在熬制高汤的时候要加入猪皮的原因。

    猪皮会使用高汤便得粘稠,给高汤增加一丝粘性,而不会让高汤看起来就像是水一样毫无质感。

    当马福夹住抄手之后,没有立即将它直接夹起来,而是将它1/3的部位露在汤面上。

    利用“元宝”中间凹陷的特性,让一部分红油和芝麻身陷其中,然后再慢慢地让整个“元宝”露出“水面”。

    目前吃过抄手的人一共就二个,楚云风和郭逵。

    但是他们两人都没有用过这种方式来获取汤面上的红油和芝麻,所以每次两人吃完之后,汤面上还留有不少。

  

第五十三章:两个不同(2/5)
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