少许油将胡萝卜丝煸熟捞出，然后将四种材料码放在盘中，淋上调好的酱汁即可。
这是一道非常简单的凉菜，关键在于切丝的均匀、酱汁的调味以及摆盘的美观，总共一百一十位评审，要在大剂量上做到色香味俱全不是一件容易的事。
这是一场绝对公平公正的比赛，叶秋本人也非常认真，她知道只需要加一点点灵泉水或者换取空间里的食材，这场比赛她就能毫无疑惑的获胜，但是她没有，无论结果如何，她只想凭借自己的实力赢得荣誉。
第二道菜叶秋准备做红烧肉，这是她常做也比较拿手的一道菜，评委人多，只需要做一大锅，每人一块即可，方便又简单，和她同样想法还有两人，三人同时做红烧肉，吸引了场下不少评委的注意。
首先将五花肉洗净切成三厘米见方的块儿，把切好的肉放入冷水锅中，大火烧开后煮两分钟，用温水冲掉肉表面的浮沫沥干水备用，锅中倒入油，小火将八角、桂皮、、香叶、干辣椒煸香，加入葱段、姜片、蒜片继续炒一分钟，然后放入五花肉，改成中火，煸炒至五花肉表面微微泛黄盛出。
另起锅烧热倒油，调成小火，放入适量白糖，慢慢炒到白糖变成枣红色，油中的大泡变成小泡，糖色就炒好了，马上将炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色，然后倒入黄酒、酱油和适量水没过五花肉大火烧开，再转入小火盖上盖子炖煮至汤汁被完全吸收加盐调味即可。
红烧肉人人都会做，但做法大都大同小异，关键看厨师个人的造诣，有对比就有差异，现场已经有不少人期待
第一百五十二章：灵泉空间的女配(3/4)