曾小贤：“不是头茬儿啊？”
苏野：“不然人家怎么能让我们免费采茶？”
今年清明是周三，那天树哥还请了个假回来带着苏野去祭祖上坟。
附近茶园拢共进三千公顷，每年产茶七八千吨，就是没名气卖不上价。茶园最开始是集体所有，后来承包给茶厂，每年清明之后，附近村民可以随意来摘茶叶。
中午回蘑菇屋吃饭，然后，其他人喝着咖啡看苏野炒茶。
这个节目除了田园风情之外，苏野还想给它贴一个传统手艺的标签。
坐锅烧火。
旁边的筲箕里装着今天采摘的十多斤茶叶，另一边放着一个巨大的空簸箕。
何明亮、徐朗、曾小贤和涂俊纷纷端着杯子过来围观。
齐东强蹲地上烧火，并随时准备打下手。
苏野将一斤左右的绿茶放进锅里，徒手翻炒着，介绍道：
“我们这的茶叶虽然不出名，但特别好，其中很大程度跟手工炒茶工艺有关，这技术都快失传了。炒茶技巧很有讲究，有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等十大手法……你们知道喝这茶最大的好处是什么吗？”
众人摇头。
齐东强：“解渴。”
苏野：“滚……”
几个嘉宾顿时嘎嘎大笑。
苏野想了想：“好处是……什么来着？算了，就解渴吧！狗哥，帮我拍几张我炒茶的帅照。”
炒茶第一步杀青，每次只能炒制半斤左右的茶叶，以抓、抖手势为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖甩等手式进行初步造型。
第七十章：手艺人(2/5)