纯的惊奇而已，但是对于田流苏写的这些各种经营之法，他心下暗叹便是他活了这么大的岁数也没想出来这么多而且全是实用靠谱的方法来吸引客源的，他心中暗自感叹若是他早有这经营之法酒楼也不会被对面的川香馆如此欺负打压，以至于最后开不下去只好到了关门转让的地步了。
“这些你就不必知道了，你只要按照我写的这些挑选恰当的时候实行恰当的营销方法，客源必定一年四季都不会断，我们的酒楼会重新火起来的。”
“是，我明白了，二小姐大恩我吴和一家无以为报，若不是小姐，我必然会被那川香馆的老板逼得倾家荡产，最终流落街头，连一家老小都得跟着我饿死的。”
吴掌柜明白田流苏这样做等于救了他的命了，她完全可以买下来用这些菜式和经营方法换自己的人经营这间酒楼，但是她除了成为这间酒楼的老板外其余的什么都没变，而且还将这么重要的菜名和经营之法教给了他，实在是对他天大的恩情啊。
“吴掌柜何必妄自菲薄，我是个深闺女子，不论在娘家还是将来出嫁都不能日日抛头露面的，你经营这酒楼多年，对它的了解自然像自己的身家性命一般，而且交给你来经营我也放心，我还可以告诉你，等你做掌柜的工钱达到五千两银子的时候，你可以按照原价将这酒楼赎回去，你仍然做这酒楼的老板，到时候只要每个月给我一些分成便好了。”
这是田流苏经过慎重考虑后决定的，酒楼重新火起来是必然的，若是倒时候朱掌柜因为酒楼的生意红火起了别的心思和她闹了隔阂，对酒楼对二人都没好处，而且她也不可能天天往这
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