泡，带出呛鼻的辣气在空气中弥漫开来。
满脸青黑胡茬的中年汉子拿着长勺不断搅拌着锅底。
用竹签串起猪牛羊等各种牲畜的内脏，放进由辣椒，花椒等佐料混合牛油熬制成的锅底里烫熟，便成了渝城本地很受欢迎的一种小吃。
只是，这麻辣的口味多数外地人吃不惯。
只因为渝城地靠西南，山林众多，加之秦河从城中穿梭而过，故而渝城湿气颇重。
久而久之，渝城本地人也就养成了吃口味麻辣的食物来祛除湿气的习惯。
段胤走到棚里坐下。
常年在城里摆摊的中年汉子看出段胤不是渝城本地人，热情的向段胤介绍着这种渝城本地的特色小吃。
也很坦白的开口，外地人多数受不了那股浓重的麻辣味。没有因为想要招徕生意而有所隐瞒。
随后又继续说道，“如果能吃得惯本地麻辣的口味，想要尝尝他们渝城的特色小吃，那种鲜嫩的牛肚在锅里烫熟之后，滋味最是鲜美。咬上一口，汤汁溅满口中，满齿生香。”
段胤所在的青石镇和渝城一样，地处西南，口味比不得渝城，却也能吃得下麻辣。
所以，听从老板的建议，要了五串毛肚。
片刻后，老板用盘子端着五串烫好的毛肚放在段胤面前。
拿起一串，轻轻咬了一口，果然如老板所说，毛肚鲜嫩，汤汁溅射，火辣鲜香感觉弥漫口齿。
五串毛肚吃完，段胤觉得舌头已经因为这浓重的麻辣味而变得麻木，失去知觉。
身上出了一片热汗，心中畅
第三章：渝城美(3/6)