豆腐？豆腐是不是豆子做的？”
妇人看到莫小小的点头，“可这豆子不好消化啊。”
这也是豆子卖不出高价的原因，豆子吃多了会腹胀，屁多...
“豆子不好消化，可做成豆腐就好消化了。”莫小小知道豆子在现代可是很有名的造屁食物。
“真的？”妇人半信半疑，但是想到昨天买了鱼之后，一路回去捡了八个铜板，她便更喜爱眼前这个小姑娘了，“那就来一块试试。”
莫小小见摊位前围了不少看稀奇的人，趁着这机会给妇人介绍，“婶婶，咱们家豆腐有三种北豆腐、南豆腐和嫩豆腐。”
她怕大家听不懂内脂豆腐，所以临时的改了口。
“这些豆腐啊，一个比一个嫩，婶婶，你熬鱼汤的话，就买南豆腐，回去用盐水稍稍煮一下再切块，鱼汤熬得差不多了加进去再炖一会儿就行。”
妇人新奇的问，“那北豆腐和这嫩豆腐又怎么吃啊？”
“北豆腐稍稍老一些，可以切片后煎一下，撒点葱花盐花就可以了。”
“还能切成细条，和这木耳菹丝一起熬汤。”莫小小顺便将木耳菹一起介绍了。
“嫩豆腐就更简单了，直接和葱花凉拌。”
“也能和野菜熬汤。”
她教的都是普通百姓家就可以做得菜，若是佐料、香料、配菜足够的话，还能做出更多的美食。
妇人伸手捏了捏莫小小的脸颊，“哎哟，你这丫头真是稀罕人...”
莫小小无奈的笑笑，这婶婶太热情了，手劲儿也不小。
第11章 豆腐比豆子好消化(3/4)