秀华进屋找了一块细麻布, 然后将米浆的水分挤了又挤，直到米浆结成团状。
“这样就行了？”
莫小小连连点头，“嗯嗯。”
秀华把团放回竹盆里，“要不要婶子给你送回去？”
“不用啦。”莫小小将吃剩的红薯皮丢掉, 把手上的红薯舔干净, 然后接过竹盆，“谢谢秀华婶婶, 一会儿我做了好吃的, 给婶婶送一些来。”
“好。”
秀华目送她离开，然后才放心的做自己的事情。
回到家里, 莫小小把粉团捏碎, 然后加一点清水揉捏成面团，架到锅上蒸熟。
蒸熟的面团拿出来，要不停的敲打，敲打的时间越久越弹。
莫景他们看她敲打得额头溢汗, 纷纷来帮忙。
敲打得差不多了, 莫小小将面团揉成长方形, 大约一厘米厚, 然后切成一段一段的, 年糕就成了。
趁着家人还没回来, 莫小小把年糕放到冰窖里面冷藏了一会儿。
等到家人回来, 她才去取出来。
年糕已经硬了, 可以煎制了。
起锅放一点油, 把年糕放进去煎，滋滋的声音太好听了, 等一面煎制金黄脆爽，再换一面继续煎, 最后刷上一层酱，完成了。
这酱是莫小小特调的, 咸甜口的。
夹起年糕，用两根细竹签串起来...
“大哥, 二哥, 哥，快尝尝...”
给三个哥哥一人分了一串，其他的放到盘中，然后继续煎制。
第71章 脆皮年糕(2/5)