家里的肉都是让卖肉的掌柜处理好的，做五花肉也是带皮的，怎么会多出来一块皮？
“是卖肉的掌柜硬要塞给我的，我说不要不要，非要塞给我。”柳薇无奈的说。
“他是好意，可我一看上面全是毛，怎么吃啊...”
莫小小想了想，突然想到了...“我知道怎么吃了。”
猪皮冻啊...而且，有了猪皮冻，还可以做一个小吃——灌汤小笼包。
猪皮去毛也很简单，把锅烧肉，直接把有毛的那面在锅里摩擦，猪毛就会被处理干净。
然后把猪皮放在水里煮上几分钟捞出来刮掉表面的油脂。
洗干净后再把猪皮切成小条，重新加水加葱姜、盐、酱油熬煮。
先是要大火煮开，然后转小火慢慢熬，这一步需要半个多时辰。
把猪皮里面的葱姜和所剩不读的猪皮挑出来，汤汁倒到桶里，放入冰窖。
“这怎么吃啊？”洛烨问出心中疑惑。
莫小小神秘的挤挤眼，“急什么？明天早上来吃早饭的时候，你就知道了。”
晚上，莫小小躺在床上，突然想起当初洛夫人赠了她一枚玉佩。
当时，她随便的就扔到了床里面...
莫小小伸手去摸，却没摸到...
去哪了？莫小小惊坐起，又摸了许久，还是没摸到...
“小小？”柳含玉听到了她的声音，“你在找什么？”
“没有...”莫小小回答。
柳含玉道，“太黑了，明天再找吧。”
莫
第98章 灌汤小笼包(3/5)