踏乡记之叹流水兮

指的是北方或西域的少数民族，后来词义演变，人们把外国人统称为“胡人”。元朝，人们把从伊朗引入中国的这种萝卜，称作“胡萝卜”。
    （3）食疗偏方
    胡萝卜粥
    原料：胡萝卜、粳米。
    制法：将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。本粥味甜，易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。
    功效：健脾和胃、下气化滞、明目、降压利尿，适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等症。