里的樱桃，往往最先成熟，皇帝荐祖后会遍赐群臣。王维在《敕赐百官樱桃》中说：“芙蓉阙下会千官，紫禁朱樱出上阑。才是寝园春荐后，非关御苑鸟衔残。归鞍竞带青丝笼，中使频倾赤玉盘。饱食不须愁内热，太官还有蔗浆寒。”有一次，宫中御花园樱桃大熟，李显“与侍臣树下摘樱桃，恣其食。末后，大陈宴席，奏宫乐至暝。人赐朱樱二笼”。
随着唐代科举制度的发展，出现樱桃宴。“新进士尤重樱桃宴……时京国樱桃初出，虽贵达未适口，而覃山积铺席，复和以糖酪者，人享蛮榼一小盎，亦不啻数升，以至参御辈靡不霑足。”自此直至清代，进士及第者特别重视樱桃宴。
唐代樱桃宴，在每年四月初一举行。这一天，皇帝率百官千骑，来到长安南郊芙蓉园赐宴，“尝酙玉卮更献，含桃丝笼交驰。芳草落花无限，金张许史相随”。丹珠累累、色满香来的樱桃，位列宴席雅会之首，成为馈赠的佳品。
樱桃宴，指文士雅集。“典却珠钗，高楼特启樱桃宴。”文人自风流，吃樱桃，喝花酒，赏花容，这样的生活，何等惬意！杜甫在成都时，曾接受农夫送的朱樱：“西蜀樱桃也自红，野人相赠满筠笼。数回细写愁仍破，万颗匀圆讶许同。忆昨赐霑门下省，退朝擎出大明宫。金盘玉箸无消息，此日尝新任转蓬。”
到了宋代，流行吃“樱桃煎”。樱桃煮烂去核，放到有花纹的模子里捣实，压为极薄的小饼，再加蜜食用。“何人弄好手，万颗捣虚脆。印成花钿薄，染作冰澌紫……”杨万里对此念念不忘，因“北果非不多，此味良独美”。
樱
第223章 香浮乳酪玻璃碗(9/10)