》去弄些好带的干松食物，他们就在车上吃午饭。
刘基让自己的随从把马系在马车后，待会儿一起上车吃点儿饭。
刘基下车伸展了一下腰板，抬头看见店铺的牌匾，笑问：“这‘母猪壳’可是何物？”
柳好好掀开帘子，告诉他：“就是小桂鱼，雅称‘鳜鱼’。”
“那叫‘红烧鳜鱼’多好，为何起这么奇怪的名字。”
“这‘踏乡记’的每一个店铺，都是把当地最具特色的食肴作为店名的。当地人把这种‘小桂鱼’叫‘母猪壳’。若把店名改为雅称‘鳜鱼’，就失去了原有的地方特色，而当地的百姓也不知所言为何物。”
“噢~，其实奇怪的名字也有好处。”
“什么好处？”
“想我这种外地人想知道，到底这店铺经营何物？好奇心便促使他走进去尝尝了，这也是揽客的一种好办法。”
“留住客人，最好方法是把东西做到极致，首先得从选材入手——这种小桂鱼生长于盐亭毛公、两河境内梓江石缝岩龛的泉水中，自生繁殖，白日栖息，晚间活动，以水下草本植物和小虾、小鱼为食。体型小、身无鳞、嘴尖肚大、身有花纹、翅锋利，生成数量极少，很难捕捉。鳜鱼肉质细嫩，肉多刺少，白嫩柔韧，无腥气，味鲜，其营养胜食鳖鱼，乌龟。这种鱼红烧或清蒸最好，只不过刘大人今天可没有这口福了，我们只能吃干炸桂鱼了……”
正说着，华正提着一包“盐亭火烧馍”，饭铺老板抱着一大食盒“干炸小桂鱼”走了过来。
老板对着柳好好又是请安又是
第36章 弹作盘中大小珠(3/7)