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终是排骨为大！更何况是聂灵儿炖的排骨！
临近晌午，聂灵儿从地窖里拿出排骨，地窖里温度低，算得上是古时候的冰箱了，那排骨看颜色还新鲜着呢！
买的时候都让屠夫帮着剁成了小块。
一瞧聂灵儿要开始做饭了，几个人顾不得干活，乌压压的都围了上去。
排骨冷水下锅，加姜片八角，淋入两勺黄酒，行话叫飞水！
水开后捞出撇净血沫。
热锅凉油，下排骨两面慢煎，待煎至两面金黄，烹入黄酒，下酱油老抽，葱姜八角白糖，少许盐翻炒入味。
后加入开水没过排骨，文火慢炖！
炖排骨的空挡，聂灵儿又掰了一些长的饱满的油豆角，切了两颗圆滚滚的黄心土豆。
时间一到，下入豆角和土豆，填一把柴中火炖煮十五分钟左右。
那香味飘的满院子都是。
“灵儿姐，你这手艺太厉害了，我都没听轩哥提起过。”秦良看着聂灵儿一脸崇拜。
虽说那些步骤他也不是很懂，加的调料是什么也没瞧清，但这锅里飘出来的香味儿可是骗不了人的！
聂灵儿闻言不禁笑道：“姐这叫深藏不露，比较低调！”
秦良闻言一脸迎合的笑道：“那灵儿姐你藏的可够深的！”
“看着好像也不复杂。”聂倩儿轻声开口。
刚她就一直仔细的盯着每一个步骤，虽说灵儿姐手下动作利索，但她真确实觉得步骤不多，而且用的也都是家里很常见的作料。
为什么家家都有的
第35章 豆角土豆炖排骨(3/4)