下的掌柜怎么做他也无法决定。
“是吗?我下次问问他……”
快到午饭时分,钱师傅才姗姗来迟,他向裘梦打了声招呼之后就把自己关到厨房里。直到来了第一个单子,江勇才去拍厨房的门,和他说要制作的菜式。
江勇拍了许久的门,钱师傅一副睡眼惺忪的样子从里面出来,得了单子便回到厨房做菜。等了许久,厨房才传来食物下锅的声音,距离单子过来都半柱香时间了。
裘梦摇摇头,酒楼东西贵就算了,上菜还这么慢,要是让她来这吃饭她肯定不来。
她悄悄问江勇:“钱师傅那么累的样子,你能去帮帮他吗?”
江勇说:“今年开始酒楼午晚饭时间钱师傅都坚持一个人完成,不让我进去帮忙。”
“今年开始?酒楼涨价之后吗?”所以是今年酒楼才开始又贵又慢的?
“是的。”
“那你觉得酒楼涨价合适吗?”她想听听他作为副厨的意见。
“我觉得……涨得有些多了。”江勇想了想说。
“我也觉得有些贵了,可杨管事却不愿意降下来,你觉得这会是什么原因?”听到江勇的想法与她一致,她连忙追问他。
“我也说不清楚,要是掌柜能降下来,酒楼生意应该会好不少。”听到他说的,裘梦又问:“要是降回原来的价格,酒楼能赚钱吗?”
江勇点点头,说:“虽然年初菜价上涨了不少,可最近菜价又恢复与原先差不多的价格,降回原价格不至于不赚钱。”
裘梦听完自觉心中有数,她离开后厨。上午
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