。”
说完,叶辛漫就即刻转身,她真的是担心要是动作慢了,乔以风又要说出什么为难人的话来。
取来了海马刀,将海马刀在瓶端的酒帽上轻轻划了一刀,将螺旋钻头转入软木塞,用海马刀卡住瓶口,一手固定,一手抬起酒刀的手柄,开瓶一气呵成,就跟欧洲酒吧常有的开瓶表演一样赏心悦目。
乔以风只是盯着叶辛漫熟练的动作,看着她缓缓拉出软木塞,轻轻的凑到鼻尖闻了闻,确认了酒中无变质异味和氧化迹象,便拿起搭在左臂的白色口布,轻轻的擦拭了几遍瓶口,将半瓶酒倒入了醒酒器。乔以风抬眼,有些疑惑的问道,“为什么酒只醒半瓶?那如果客人继续喝,岂不是还要等半个小时?”
叶辛漫不禁腹诽,这人简直就是找茬的,还不是怕你一会儿变卦。没醒酒时想醒酒,如果醒完酒想喝没醒过的,她可变不出来。
心里虽是这么想,但脸上还是一副从容的笑脸,“同一瓶酒,在不同状态下呈现的口感各不相同,醒酒是为了让葡萄酒与空气接触,在氧化的过程中让红酒得到呼吸,去除陈年的杂质异味,酒体会更柔顺饱满,更容易散发红酒本身的单宁与香味。但对于红酒而言,开瓶之后原本的味道,也是很值得一试的。先生以为呢?”
“既然如此,为什么还要让我等这么久醒酒?”
……
叶辛漫默然。
这个客人什么毛病?她入行多年,可没遇过这种胡搅蛮缠的客人。
“Meritage本身而言就是比较特别的葡萄品种,原本只在美\国加州地区种植,这
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