面点交流，今天卖什么馅儿的你们定，鳖搞得客人吃了拉肚子就成。
这活儿听上去挺好干吖，崔旭悬在半天里的一颗心瞬间落下了肚。
水台负责饺子馅儿的备料，面点负责包饺子，选择几种材料添油加醋合理或者不合理的配比，这才是和馅儿的活儿。
譬如，三鲜馅儿。
水台要按着崔旭说的份量，扒瞎……虾，或者发虾米，摘洗韭菜，打鸡蛋，炒鸡蛋是打荷的活儿。
然后，泾渭分明的分三个盆还是三个筐放在崔旭的面前。
崔旭负责和馅儿，把这三样按照一种自以为神奇的配比搅和在一起并朝里面添加各种调料，腻腻乎乎的搅成一团，便算齐活儿。
等到外面哪个不开眼的客人点了三鲜馅儿的饺子的时候，便会由面点拿出早已经擀好的饺子皮儿，包上崔旭和好的三鲜馅儿，上屉蒸或者下水煮，糊弄好了之后，打荷传菜，服务员上菜，端到外面那个不开眼的客人的桌上。
观察其中的流程，和馅儿的是个技术含量极高的活计，尤其这还是一家饺子馆，于是更甚。
但是，就是这么个必须被寄予厚望的岗位，却可以如此草率的决定人选，崔旭觉得，饺子馆干不过隔壁面馆的原因应该算是找到了。
没吃过饺子也必须吃过饺子，对于和馅儿，崔旭虽然没有心得，却有常识水平的水准。
看了看架子上的存菜，翻了翻冰柜，崔旭转瞬间便决定了今日饺子馆将要隆重推送的饺子品类有哪几种。
传统的品类有，羊肉圆葱馅儿，牛肉圆葱馅儿，猪肉圆
第865章 副本：伏虎-82(3/4)