yaki，而是在许多时髦餐馆里常见的那种中西合璧。人们对于铁板烧的兴趣，虽然在潜意识中不排除施虐的兽性冲动，但是大致还是集中于铁板烧上桌时所营造的庆典和仪式的氛围。
不过，这次老五选的这个“姚记”却有点另类的经历，
这是一家不错的饭店，铁板烧端上来时，但见肉汁汨汨，牛肉在热力的作用下颤栗不已，却，声音没有，犹如一出无声电影中的战争场面。及至烤肉汁和调味当头浇将上去，期待中的“唧唧复唧唧”并未大作，只有一场浇花般的润物细无声，那缭绕在半空中的肉香，便兀自有些空灵起来。
熟识铁板烧老辣的长空于是投箸叹曰：“京城弄这些的烹饪水准，看来还是不济。这块黑乎乎的铁板，想来是没有烧烫，铁不烫，肉不能速熟，谈何鲜嫩？久烧则沦为蛮肉一团。曾经我在烨州尝的那正宗铁板烧，轰然大作的巨响，每每令人、肉俱欢，这是何等景象？”
老五只是淡笑不语，为二哥斟酒，待老二肉到口中，眉头上是微微一怔，续嚼之，愠色竟然渐去……牛肉向舌头作证：铁板还是烧得够烫的。再嚼之，终于恍然大悟：不是铁板不够烫，而是餐厅太吵，烧肉的音量完全被人声的澎湃所掩盖了呀……老二遂笑起来，直点着老五，“说享受，咱都不及老七，可说品位，我家老五也绝不低人一等。”
老五就是通透，举了酒杯和二哥一碰，“我没老七那讲究，二哥不嫌弃这酒馆子闹就好。”
“咳，吃那雅素的干嘛。我哥俩儿都是豪迈性子，就该在这大声大作之所畅饮畅言，”说着，嘬了口酒，又叹了口气，
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