被正乐呵的郑温听到的话，估计直到这顿饭结束，他都还是笑着的。
“别急啊，你听我慢慢道来……”郑掌柜止了笑，捋着胡须看着胡奉书说道。
厨房里，顾清宛怕他们光吃菜腻歪，就准备着再做几份素馅煎饺，一来可以给他们改改胃口，二来也不至于让他们吃不饱。这般想着，便动起手来。
她吩咐白芷腾出了一个干净的瓷盆，舀了两瓢面倒在瓷盆里，又在装有干净清水的木桶里舀了一碗水，放在瓷盆旁边，然后一边用手往面里撩水，一边用双手和面，包饺子用的面不易和的太硬，要软和一些，等会包的时候才好捏皮子，不过一会儿功夫，顾清宛就将包饺子用的面和好了，依旧把面放在瓷盆里，让它醒一下，待会好用。
等收拾好这边，顾清宛去把冯婶儿摘好的韭菜，放进大木盆里仔细的漂洗了四五遍，直到看不到半点泥沙方才作罢，之后，两手紧握住清洗干净的韭菜，使劲的甩了甩水，然后一撮一撮的把那好大一把韭菜给细细的切成沫，放进另外干净的瓷盆里，倒上周大同帮忙炒好的鸡蛋，然后又放了一点豆腐，在之后把各种调料倒进去，拿筷子用力的搅拌均匀。
放置好面板，把刚才揉好的面团取出来，又仔细的揉捏了一番，揉成一个圆烧饼状，然后从正中间掏出一个洞，紧接着围绕那个洞一圈接着一圈的揉捏面团，等感觉差不多时，用刀随意的在上面切了一下，之后在面板上将之搓成一条，然后切成大小均匀的一块块，在之后用小号擀面杖把所有的小块面团擀成圆饼干似的形状，不厚不薄的，最后把调好的馅放到薄皮子上，两端开口捏紧
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