袋的黄豆开始倒了下来,一个壮汉开始摇动起这碎料机,众人只听到一阵阵咔嚓咔嚓的声音,很快,从下面的一个口子中滚出来无数细细小小的黄色颗粒,岳飞捡起来一把递给众人,只见这颗粒大小大概是一个黄豆的四分之一到五分之一,也的确是够小的了。
很快,一麻袋碎完了,那壮汉连汗都没流一滴,姜德笑道“累不累?”
那壮汉憨厚的笑了笑说道“不累,比种田轻松多了。”
姜德点点头说道“那我们继续吧。”
王安扛着一麻袋的碎料,和众人又一起进入到炒料间,这炒料间有一个个大铁锅,姜德说道“这炒料就和炒芝麻差不多,也没什么好说的,就一个火候罢了。”
众人点点头,表示理解这一手续,这黄豆碎一炒,顿时一股香味传了出来,岳飞几个少年闻着都觉得有些饿了。
继续开路!众人拿着散发着香味和热气的黄豆碎继续走到了蒸料间。这里有一个个巨大的蒸笼。
姜德继续介绍的说道“这蒸料也很简单,下面的大锅烧着水,上面撒满炒好的黄豆碎,这个要求必须有人看着,一次只能蒸一个饼,一个饼就是两斤,蒸起来的时候不能超过一百二十息的时间,标准是见蒸气但不能熟透,要些经验的。”
由于是第一次,姜德特意让几个日后要在这里操作的师傅看着学,120息转瞬即过,一麻袋足足蒸出来十个饼,姜德指着旁边的豆杆子说道“把蒸好的黄豆填在这些用这豆杆子垫底的铁箍里,这个就是胚饼了,好了,这就是所有的前期工作,让大伙做起来,先搞一百五十个饼吧。
第十七章 榨油厂(7/8)