上岸被风一吹,冷死我了!”莫名爬上岸,一阵风吹来,发抖哆嗦了下,不禁打了个喷嚏,迅速穿上衣服,骂咧咧地说。
两广人,不管男女老少,都喜欢吃生鱼片。
莫墨把鱼买回来,让大伯和父亲动手,刀工好的父亲做生鱼片,刀工较差的大伯切佐料,如姜、大蒜、大头菜、香菜等,都要切成细长丝。
莫耀清理鱼速度很快,用薄刀背唰唰几下就去掉鱼鳞,再用刀尖再划几下,就挖掉鱼鳃和内脏,菜刀刃挨着鱼尾往鱼头方向一推,半个鱼身肉就切出来了。
难就难在去鱼片和鱼肋骨,还好鱼大,鱼身皮厚,再加上莫耀做生鱼片熟练,很快就搞定了两个半鱼身肉。
莫墨赶紧取来生鱼片专用的餐巾纸,把鱼身肉包上,吸取鱼肉中的水份和鱼血。
等了一会,莫耀开始切鱼片。
约十分钟后,一片片生鱼片,薄如蝉翼,晶莹剔透,井然有序地摆放在瓷碟上,另一边,佐料和碗筷已经备好,马上可以开吃了。
一个大圆桌,围着两家大人,除了莫墨奶奶和母亲不吃,都喜欢吃生鱼片。一般不让小孩吃生鱼片,大人们都不当莫墨是小孩,莫墨要吃大人们也挡不住。小胖子和虎子,看着莫墨吃,嘴馋的很,一点不客气,夹起生鱼片和佐料,放在料碟上蘸下就吃起来。
“小孩少吃点,容易生蛔虫!”莫华看着三个小孩吃的比较多,提醒了下。
“听到没,小孩少吃点,多吃点熟食。”莫墨拍了旁边的两个小家伙的肩膀,自己不忘用筷子夹起一片生鱼片,与碗里的花生油、酱油还有
第89章 悠闲捕鱼(3/5)