着学，这应该是果脯作坊今年最后一次劳作了，她们也希望能在年前赚多些银子好过年。
柿子酒的做法比较难，因为需要有蒸馏这个步骤。对于蒸馏，林小福很是头疼，在这个落后的古代，根本就没有蒸馏的器具。她思索了很长时间，终于让她想到了在前世去酒博物馆参观时见到过古人蒸馏的方法。结合柿子酒的酿制过程，林小福最终研究出了自家柿子酒酿制的整个流程。
先将柿子密封发酵，等发酵的差不多的时候在地上挖个大坑，然后放上一口大铁锅，再在上边立上一个没底的大瓮，里边搭上篦子，这样把发酵过的柿子酱和干草，一层层的放进去。直到大瓮里放满，在上边安装上一根导流管，再把一个平底大铁锅安置在大瓮上边，大铁锅里放满冷水从而达到冷却的作用。最后烧火，就可以等着烧出的柿子酒通过导流管出来了。
这一折腾，又是一个月过去了。柿饼受到了云客来冯掌柜的高度赞赏，而第一锅柿子酒也因为蒸馏效果极好、酒精浓度高而受到了林家男丁们的一致欢迎。
“现在银子也攒下一笔了，我想我们家应该把清灵山买下来，这样我们开春了可以在山上多种些果树，果树与果树之间也可以套种一些药材，还可以划出一些地方养鸡，这样比较便于管理而且免得以后麻烦。同时也可以将另外两个作坊慢慢做起来了，腊肠和香肠冬天灌制最好了，保存的时间长，只是可惜今年咱们家没养猪，不过可以先做出来一些自己吃或者送给咱家亲戚们。”林小福将自己的打算说了出来。
“好，明天老大跟我去村长家问一下买
分卷阅读31(1/4)