素油贵出一倍多。
之后，将已经清洗干净的小块肥膘放入大铁锅中，加入了适量的清水后，再兑上灵泉水，用大火熬开。等水开了，再将灶眼里的火拨小点儿，用小火慢慢熬煮。
因着没了手机闹铃，她可不敢离开灶台，况且也确实没法离开，哪怕只是小火，那也得时不时的塞点儿柴火，还得防着火熄了。
一面看着火，一面抬头看天色，她还有些信心不足的起身看锅里的情况，毕竟虽然点亮了烧土灶的技能，可这却是头一回用土灶熬猪油。
没错，娘家虽然每年都养好几头猪，却几乎全部卖掉了，最多留一条猪腿并一些猪下水，给家里人解解馋。
等瞅着锅里的肥膘块缩小成肉丁了，且颜色也变得微微发黄，就差不多可以出锅了。
熬猪油其实真的不算难，之所以用小火也是担心火太大把肥膘烧焦。且在期间，也无需盖锅盖，顶多就在刚开始熬时，稍微搅拌几次，避免受热不均匀。到了后头，只需看着火就成。
终于熬好了，俞小满将灶眼里的火暂且熄灭，没完全灭火，而是稍微留了点儿火星子，等回头再生火时，拿火钳子拨弄几下即可。
之后，她取了漏勺将油渣仔细捞出来，搁在一旁的大海碗里晾着。
油渣也是好东西，尤其在这缺少荤腥的年代里，算的上是一道极佳的荤菜了。
展易猎的野猪极大，熬的猪油自然就多，剩下的油渣也不少，足足装了两个大海碗才堪堪够。
刚出锅的油渣极烫，不过做菜倒是容易，或是搁点儿盐，或是搁点儿糖，都可以直接端上桌当成一道大
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