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分卷阅读8
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花牛排、娇嫩的白芦笋,也有鹅掌、大肠,端看选手怎么料理。
陶思清的思路是全部中西合璧,白芦笋和雪花牛排是她的杀器。白芦笋用了欧洲米其林厨师的房子,煮软后淋上黄油蛋黄制作的酱汁调味。雪花牛排则是先用真空低温料理后再次煎制,最后再rest阶段放上特制的香草黄油,
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