周树森说：“腌禾花鱼吃。吃过没有？”
寻序和徐宁都摇摇头：“没有。”
周树森说：“以前骑车去贵州的时候，他们那边就做腌鱼，加了曲米和辣椒的，鲜嫩爽口，比起鲜鱼又别是一番滋味。偶尔换换口味我觉得非常不错。”
“那好，说得我们都想尝尝了。”徐宁和寻序都爱吃辣，所以听说用辣椒腌鱼，就忍不住向往起来了。
周树森让徐宁去准备两个干净的木桶，然后做了一锅糯米酒，徐宁家的糯米非常好，酿出的糯米酒又浓又香甜。周树森本来是只打算做一些糯米酒腌鱼用的，发现味道这么好，又赶紧多酿了两缸，这样的好酒糟，应该每天都喝上一碗才是。
等糯米酒好了，周树森也备齐了所需要的曲米、香料等，煮上糯米饭，加糯米酒糟、曲米、盐、香料等做成腌糟备用。这才让寻序去捞鱼，寻序一口气将田里的鲤鱼全都捞了上来，觉得数量不够，又捞了一些草鱼。周树森将鱼都杀好，晾干水分，然后往鱼肚子里塞上香料和腌糟，一层层放在木桶内码好。桶子装满后用大张的树叶包裹好密封，压上干净的大石头，放到仓库里。
寻序看着那两桶腌鱼，舔舔嘴巴：“什么时候能吃？”
周树森说：“等三个月。这个就不能移动了，移动就会变味的。”
寻序有些失望：“这么久？”这一次做腌鱼跟以往做别的菜不一样，过程非常复杂，是以寻序也更期待一些，没想到好东西不易得，居然还要等这么久。
徐宁叫寻序：“走吧，我们做醪糟汤圆去。”腌鱼要等三个月，醪糟马上可以吃啊
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