更何况新市这边的火锅市场没有人能比她更清楚的，几年后普通火锅市场趋向饱和，各家都靠打价格战，拼菜品丰富度艰难维生，是不是就有一批小店倒闭。
更可笑的是，火锅店的高上座率还在吸引着想进入餐饮业的投资者开出一家又一家新店，新店又在不停地做着打折促销活动，着实让新市老百姓享了大实惠。
差不多五年后，新市一家中偏上档次，颇有民族风情的普通口味自助火锅店，晚餐一客才八十多软妹币，要知道当时冬天新市的超市里，最普通的大白菜都能卖到八块钱一斤。
所以，老爸老妈这家店要想长长久久的做下去，而不是像上辈子接手这个店面的那些餐厅一样，这口味上就得推陈出新，下大功夫了。
简珏给二老讲了半天的火锅种类、口味和菜品的特色，最后下了结语：“我的建议是，我说的这些足够这家店应付开张以后很长一段时间，开张有特色，然后每月推几个新菜品，配合适度的折扣活动，肯定生意不会差，至于你们两位，还有个重要任务。”
“什么任务？”
“去各地品尝、学习。刚才我说的这些锅底和菜品，都是纸上谈兵，怎么做，有什么讲究，适不适合在新市推出，都需要你们亲自去这些地方实际考察一下才能确定。治大国如烹小鲜，做企业也一样。老爸老妈，任重而道远啊！”简珏搞怪的拍拍二老的肩。
简爸简妈被她跟背教科书似的一长串菜品和锅底拍的有点蒙，忽然觉得二人这么快就决定开店是不是有点太草率了。
简珏当然看出了老爸老
第一百一十六章 火锅大世界(2/3)