替换十六娘，你当然常常随性的很，有的时候睡到日上三竿，有的时候清晨鸡都没叫你就起了......但是十六娘不一样，十六娘是个酒楼的老板娘，她要在酒楼开门迎客之前就起来，梳洗完毕，检查好一切，包括厨房的菜品，今日的酒水是否需要更新以及根据季节等等，推出新的菜色......所以十六娘每日起来的时间应该都是固定的。”
云深不服气道：“我又没有开过酒楼，自然不知道老板娘都需要这么辛苦，她酒楼不是有掌柜的么？千辛万苦寻个靠谱的掌柜的，不就是应该自己好好睡大觉？否则要这个掌柜的做什么？”
赵南星说：“这是她自己的生意，掌柜的再如何靠谱也不过就是领月银的，真的在乎这个酒楼的也就她这个老板娘罢了。”
云深说：“这就是她笨了，她可以和掌柜的分成，按照每年的流水分账，酒楼营生越好，掌柜的分到的红利就越多，这样，掌柜的就会越来越勤恳，她不就可以睡大觉？也不用一个未婚的姑娘，天天住在酒楼的后院，结果到了现在，还要被押着送去衙门走一趟，我看了都心疼。”
云深确实心疼，怜香惜玉的，所以当时并没有同意让知府衙门的钱捕头当众带走十六娘，而是雇了一顶软轿，把吓得浑身发软昏昏欲睡的十六娘抬去了知府衙门。
这一切后话再提，再说了，一个酒楼盈利与否，不光是靠着掌柜的勤恳和敬业的，有的时候掌柜的就是别钱蒙了心窍，剑走偏锋，非要去用同样的银两买来一般的酒还掺水，毁了酒楼的名声，掌柜的自然可以一走了之，老板娘可就麻烦了。
第216章 “动机手法和最重要的”(7/8)