既不向外倾，也不向内斜，一刀一刀笔直切下去的同时，左手要有节奏地配合右手的刀，左手中指关节抵住刀身慢慢向后移动，每次移动要尽可能保持同样的距离。
你一开始练习，动作可以放到最慢，但刀务必不要忽快忽慢，移动距离不要忽大忽小，要保证每一刀切出的土豆形状、大小、厚薄均匀，切痕整齐。
等到做到了标准，再逐渐往薄里切，往快里切。”
柳薇薇拿起一个土豆迅速去皮，就在案板上慢动作完成了薄片直切。
看着轻轻松松，让安皓恨不能把两眼都黏在她手中的刀上。
“先把切片练好，切丝自然也差不多会了。”
说着，她就把切完的片在案板上随手一撸，土豆薄片就跟多米诺骨牌一样倒下，层层叠着。
她握刀啪啪啪地从右到左，转眼成丝。
用刀哗啦一下，将土豆丝全都拨到水盆中，当即荡荡悠悠浮了一满盆。
“这一盆都送你。”柳薇薇把刀还给安皓，“等切到这个程度了，我们再学下一步。”
安皓吞口水，立刻把水盆抱住。
“至于……”柳薇薇扫了眼后厨差不多要堆起来土豆块、片、丝，只能摸了摸脑门，“这些都不能炒菜了。”
“对、对不起，师父！”安皓脑袋都要垂到胸口。
即便是星网，不像线下实操真的会浪费原材料，但也造成很多麻烦。
“我来清理，师父你不用管了！”
他的失败品差不多把大半个后厨都给占领了。
“算了，不要浪费。”柳薇薇思索了下，还是打开了美
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