熟，放盐之后，就可以捞出来，一面三折堆叠在碗中，依据个人口味，加上青葱、香菜即可。”
“汤面，相对米饭更容易消化，跟粥类一样很适合早晨食用。”
“为了均衡营养，需要补充蔬菜纤维和蛋白质，就再添加两样小菜。”
柳薇薇说着，就把一个鸡蛋磕到加了油的高温铁板上，“荷包蛋，可以单面也可以双面煎。单面的荷包蛋，表面一戳即破，可以流黄，十分软嫩。不过有很多人不喜欢这种口感，所以在食堂我们就做双面煎。煎到表面略微金黄，外皮酥脆但不焦，煎的时候可以加盐，也可以不加，等出锅之后大家自行加酱油。”
杨力昆看着直吞口水，忙着瞪眼看还不忘点头。
这磕破的鸡蛋，掉在了铁板上，瞬间滋滋作响。
清澈的蛋清，包裹着滚圆晃悠的淡黄，蛋清透明的边缘瞬间在铁板上凝结，变成了喜人的奶白色，与此同时一股悠扬的蛋香就四散而开。
杨力昆还没来得及回过神完成暗自的数秒，柳薇薇就拿起铲子，一个利落铲底就完成了漂亮的蛋面翻身。
荷包蛋，菜如起名。
这个简单的鸡蛋，蛋白如花边荡漾的荷叶，中间的淡黄还有些像是中心莲蓬。
杨力昆佩服得不行。
“五千个荷包蛋，我跟你一起做。等做完这顿，你就能掌握技巧了，下次在平底锅试也不会有太大问题。”
柳薇薇递给他一个铲子，继续讲解下一道。
“拍黄瓜，不讲究刀功，切成黄瓜段之后，用刀面一拍就可以……我力气不够，你肯定做的比我更好，拍碎的
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