按照时一给的配料所配置,为何觉得和今天早上的食料不一样,而且自己的手艺虽比不上时一,也是不错的,竟然会有人挑出自己手艺的过错,这个人的味蕾也未免太刁钻了。
“无妨,既然他把那些饺子退回来了,放到前堂,这些饺子可是稀罕物品,一上桌就没了!”
时一说着就挽起袖子走到厨房,都说这刘洋是个十分刁钻的家伙,没想到它在吃食上也这么挑剔。
“我刚才在饺子馅里放了韭菜芹菜,还有一些烤鸡的配料,更重要的是这煮饺子的火候要掌握好,如果是火候加深,恐怕这肉馅儿就会变得软糯,如果是火候变浅,这肉馅儿就会不熟!下饺子的时候一定要在这水刚刚冒气的时候下下去,煮到饺子稍稍浮起来的时候再把它捞出来,放入锅中煎一煎,打水焖一焖就可以!”
魏秋禾看着时一这熟练的操作终于知道错在哪儿了,刚才忘了煎这一步。
“这饺子好吃的关键在于可以更好地散发出它的香味,这煮饺子只是把它煮熟,把饺子煎一下的步骤是为了能够让饺子中的肉馅十分丰满爆发出来!”
香喷喷的饺子就出炉了,碰上刘洋和玉儿来到这里吃炸鸡。
“老远就闻到你的香味,这果然是师父出手就是不错,我要的就是这个味道,今天早上就是这个香味十分好吃!”
时一听到熟人的声音忙丢下锅铲出来招待,虽然自己的生意越做越大,虽然这炸鸡酒楼很忙,但是只要是熟人,那都是自己招待。
早就听说刘公子味蕾刁钻我还不信,这回是不得不信了!这就是你今天要的饺
第一百六十三章 味蕾(3/4)