痞子小英雄

将茄子切成片，放在沸水里翻上两翻，然后捞出来冰在凉水里。等凉后，挤掉水撕成长条，拌上蒜末，吃起来清爽可口。
    再加上个荠菜炒鸡蛋，也算是三热一凉四个菜，而且有两个菜都是肉菜。没逢年，没过节，这在青石村平常家里吃饭是很少见到的，估计现在也就杨云迪一家有这条件了。
    内容来自【书丛阅读】