什么,于是解释道,“这是高端酒店的惯例,在酒店里的每道菜都有它自己的故事或者独特的制作方法和来历,还有一些菜肴是要搭配食用,食材的味道才能得到最大程度的展现,懂了吗?”
任逍遥似懂非懂地点了点头,然后盯着这些菜,静静地等着这些服务生一个一个介绍完,任逍遥一点都不关心这些菜有什么故事,她只想吃,所以服务生说了这么多,任逍遥一点都没有听进去,满脑子想着等会应该从哪一道菜开始吃
“第一道菜肴是清汤燕窝,我们天成酒店对食材的讲究用‘苛刻’二字来形容丝毫不过,清汤燕窝中的燕窝多采用泰国菲律宾的贡燕或血燕燕窝,利用水的冷热温度和精确到分钟的发制时间,耗时四五天,才能涨发出符合要求的燕窝食材。燕窝发成后经过反复的清水冲漂和细心的人工择毛去杂质后方可入清汤煨制”
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