皮给扒掉，最好是多扒几层，因为越是靠近离芯，竹笋的肉越嫩。
但是元嘉庆堪堪扒掉最外面一层带着毛的壳之后就下不去手了，因为第二层都已经非常细腻水嫩了，感觉一掐就能出汁那种。
于是他只能住了手，看着人家图片里扒掉外皮之后变得与之前相比小巧玲珑了不少的竹笋，再看看自己这手上得巨无霸，有点窘迫。
也不知道李姐和包工头吃这竹笋的时候，是何感想，会不会觉得怪异。
希望他们不会想太多奇奇怪怪的东西，元嘉庆这样祈祷着，手上开始做着下一步。
菜谱得图片上面显示着，接下来是将竹笋切成比较大的丁，然后放在一旁准备开炒。
将竹笋切成丁，然后备好所需的调料，元嘉庆按照指示一步步开始炒。
因为这竹笋很嫩，所以几分钟之后就出锅了，该放的调料他也放的适当，步骤也是按照菜谱来，应该不会太差。