印记的菜，要想改动一下才是最难的，改变大了，或许人家就觉得你这道菜根本不是原来的正宗的麻婆豆腐了，但是如果改动小了，评委又会觉得根本没有任何变化。
元嘉庆看着题目板上的这四个大字，陷入了沉思。
他在想，为什么这道菜只在川渝地区比较流行，而走不出这里呢？在京城也呆了几天，而且平日里在谢希仁他们家也吃过很多次饭，但是这道菜却从未见袁姨做过。
所以有一次他做了麻婆豆腐之后，他记得很清楚，袁姨他们只浅尝了几口，接着筷子就再也没有伸向过麻婆豆腐的碟子。
倒是谢希仁和谢文辉吃的是酣畅淋漓，没有发现一丁点问题。
所以，是因为麻婆豆腐太辣了，而北方人不能吃辣吗？
元嘉庆皱着眉头想了一会，觉得这应该是其中一个原因。
但是如果麻婆豆腐不辣了，那又怎么能叫做麻婆豆腐呢，毕竟麻婆豆腐里面的花椒粉末和郫县豆瓣，辣椒油，是其中的精髓，平日里就着麻婆豆腐的汤汁，元嘉庆甚至能吃完一碗白饭。
所以如果不放辣椒的话，这道菜，感觉就像是，失去了灵魂。
元嘉庆思考着如何才能把这道菜改好，思考着的同时，眼神四处观察着其余的参赛者，却惊讶的发现大部分人都已经有了头绪，已经开始向身边的工作人员要食材了，更甚者已经有人开始切菜了。
元嘉庆连忙向隔着好几个人远的郭少樊看去，他却同元嘉庆一样，还在思考着。
元嘉庆这才松了一口气。
正在此时，元嘉庆突然看到隔壁的一个厨师，桌子
我种菜那些年_分节阅读_295(2/3)