对应的营销模式。如果菜品结构设计的不合理，不但菜品质量难保证，还影响上菜速度。
简单点说，就是菜谱越薄利润越高，菜谱越厚利润越薄。”
“菜谱越薄利润越高，菜谱越厚利润越薄。”徐总小声的念叨一遍，然后把这句话记下来，低头沉思起来。时间不长，两分钟后抬头问王刚：“王刚，你感觉咱家的菜多吗？”
“谁知道了，都是你定的。”王刚的态度有些抱怨，紧接着补充一句，“我感觉谭师傅说的对，我知道那个意思，就是说不出来。”
徐总对王刚的态度没怎么在意，老部下了，俩人总是这样，都习惯了。但王刚确实和他说过菜品多的事，他认为这么大店面菜品应该多点儿，少了寒酸。
现在听老谭这么一说，感觉是那么回事。