菜为主，本地菜和川湘菜为辅，捎带着有两样鱼菜。
通过张宇和夏娟的介绍，老谭去吃了几家比较火的经营本地菜和东北菜的饭店。给他的感觉两大特点，一是咸，口重；二是油大，腻人。尤其本地烩菜，油非常大，看着不想吃，但吃起来是真香。
于是老谭重新设计了菜谱，把东北菜作为重点，上了三十道大家所熟悉的老菜，本地菜保留六道，川湘菜精选八道，凉菜和面点没变。
这只是初级菜谱，试用版，准备上一段时间看看啥样，然后再进行完善。
两天后杨志军一行六人到达，先在宾馆休息一天，然后直接上岗，闫大虎、闫二虎他们下岗了。
人间正道是沧桑，人到啥时候都得把良心放正了，不能昧着良心干活。
君子人爱财取之有道，有些钱该拿，有些钱不该拿，拿了不该拿的早晚是病。
闫大虎的所作所为从这里传出去之后，他的餐饮生涯在呼市就结束了。
餐饮人的生活是忙碌的，不知不觉间老谭到呼市一个月了。一个月内调整了菜品，规范了厨房和前台的工作流程，严抓了工作纪律，把厨房卫生清理出来，让厨房焕然一新。
最主要的是客人对菜品和服务的满意度提高，生意虽然没怎么上涨，但已经有了上涨的趋势。
出来一个月，圆满完成吴主任交代的任务，该是回去的时候了，
他打算先到甘旗卡，一个月没在也很掂心。
图雅总跟他通电话，说一切都好。
好，一切都好就好。
他打算回到甘旗卡待几天，然后把那里的工作
第91章 开启托管模式(2/6)