太过大寿自然要来。
说到归齐还是老太太名声好威望高，一辈子受苦受穷却是一道川的好名声，靠讨吃要饭把六个孩子拉扯大，那么穷还培养出了全村唯一的大学生，说起来就叫人竖大拇指赞叹。
给母亲过完生日老谭和儿子待到过小年才回到省城。
也许是先知先觉，当然其中有对当前形势的判断，老谭在刚进腊月的时候和艳华、张宇、燕子做了沟通，准备今年不预定年夜饭，按国家的法定假日走，春节期间放假七天，叫员工们回家过个好年。
做这个决定很不容易，餐饮人都知道春节期间是卖钱额最高的时候，放假不营业纯是傻瓜。
老谭给出的理由有三：
一，今年的整体销售情况非常好，多赚了很多，利润够了；
二，一直说以人为本把员工当家人看，过年了应该给员工放假回家过年，合情合理；
三，春节期前确实是卖钱额最高的时候，但卖钱额高不代表利润就高。每年春节期间原材料的价格都飞涨，差不多是平时的两倍，成本压力大增。
还有，只要营业就得给员工三倍工资，三十还得发红包，这笔钱算算不少，加上原材料涨价的高成本预定要是不多的话整不好都赔钱。
每年春节期间营业主要是怕给员工放假的话，等营业的时候员工有不回来的，现在最不好找的就是员工，很多店家装修都装修好了因为员工招不上来而迟迟不能开业已是正常现象。
还有就是怕春节期间放假的话流失客户，这是新开店所担心和顾忌的，等形成品牌的店几乎不用
第540章 初现新冠(3/5)