说：“金无足赤人无完人，我也不行，挺多事做的连自己也不满意------啥都是活到老学到老。”
“那可不。”
“干咱们这行的首讲一个义字，义字当头，要不然玩不转。”老谭说：“我师父总说，菜做好了叫厨子，人做好了才为师，三分厨艺七分厨德。”
“是。”
“你做菜有悟性，这是我最喜欢的。但你心性不稳，容易感情用事，这是你的短板。”
“是。”
“你进步挺快。你自己能有感觉，现在和在呼市的时候完全两样，成熟多了。”
“主要你带的好，给我机会。”
“这话有点虚了。”
“呵呵。”额尔敦不好意思的挠挠头，说：“是有点虚，但实话。”
这时赵敏推门进来，手里端着盘刚煮好的饺子。
“啥馅的？”老谭问。
“猪肉酸菜。”
赵敏把饺子放在桌上，随后坐下，给老谭和额尔敦的杯子里满上酒。
老谭夹起一个饺子放进嘴里，饺子在嘴里咬破，味道非常好。
他把饺子咽下后对赵敏说：“这饺子馅和的行，有你师父的味儿。”
赵敏说：“主要是酸菜好，省城发过来的，打开袋闻着就好闻。”
“肉馅也是关键，吃味透，吃汤足，煸馅香，水馅满才行。现在有煸馅的没几家了，这是咱家的特色，一定要保持住。”
“嗯。”赵敏点头，随后道：“我师父说过去的煸馅三瘦七肥，药料也多，煸出来老香了，隔老远就能闻到
第590章 和额尔敦聊天(2/5)