他挺喜欢这个干活卖力，心眼又好的小伙子。
邬春阳谢过接过茶碗：“大爷，你知道咱们码头这哪家的咸货生意最好吗。”
卖茶的大爷是金陵土著，在这里卖茶也已经几十年了，邬春阳并不害怕走漏消息，别人听到了也只会当是两人简单的闲聊。
大爷捋了捋胡子：“你问我算是问对了，这生意好不好从码头就能看出来，货卖得快进货就快，咸货生意最好的有三家，张记、恒记和费家的南北货行，怎么你小子也想做咸货生意？”
邬春阳唏嘘道：“不瞒您说，我还真有这打算，当年家里在外地也是做这行买卖的，只可惜到了我爹那辈家道中落，我就想着有什么机会重振家业。”
大爷得意道：“我早就看出来你小子不是个普通人，细皮嫩肉的不像是力工，果然被我猜对了，不过这行可不好干，赚的都是辛苦钱。”
邬春阳拍了拍自己的胳膊：“现在别的没有，就剩下一膀子力气，您老给我说说这里面的门道？”
正好也没有生意，大爷干脆坐到邬春阳对面说了起来：“这咸货生意啊，最重要的就是保持风味不变，饭庄和酒店最在乎这点，不然后厨就有话说了。”
邬春阳点点头：“我也曾经听长辈说过，那码头附近的咸货店都是从哪里进的货？”
大爷回忆道：“咱们这的咸货店卖的都是咸鱼和咸肉火腿，比如徽州的江水咸鱼、南方的海咸鱼、浙江的火腿、楚州的咸肉，每家啊都有固定的作坊。”
邬春阳心中一喜，这些店都是固定的作坊，同时风味还不会随意变化，那科长的计划说不定真
第八十七节咸鱼专家(2/6)