原来昨晚他们在上大夜班，凌晨四点运来一卡车猪，他们卸车之后带进屠宰车间冲洗干净，就开始屠宰，有些地方是用电击杀猪，但是高压电死的猪肉质不好，所以他们这里是采用手工屠杀。
就是拿一根长刺一下子扎进猪的脖子里，猪一般会挣扎几分钟，血流尽之后送到大车间加工。
大车间是一整套流水线，整个过程不需要用手碰，老李和工友小盛负责把猪挂到铁钩上。小盛今年二十出头，干这一行没多久，经验不太足，所以老李就带着他，相当于是他师傅。
两人像往常一样，在猪的后腿关节处割一个口子，把猪倒着挂到铁钩上。然而当小盛割开一头猪的后腿时，发现构造有些不一样，问老李这头猪是不是病了？
老李说不可能，这些猪送来之前都是经过血检和尿检的，不可能有病，腿不一样估计是以前受过伤。
于是两人继续干活，当把这头猪头上脚下的挂起来之后，它突然睁开了眼睛，小盛吓了一跳。老李连忙安慰说没事，猪没死透也很正常，小盛却说这头猪好像在哭！
老李一看，那猪确实是在流眼泪，猪拥有泪腺，但是它们不像人类一样用它来表达悲伤，所以很少看见猪流泪，那头猪一边哭一边动着嘴，发出奇怪的声音，同时前肢一动一动的，好像在写字。
这时流水线开动了，那头猪拼命扭动身体，发出低沉的怪叫，小盛突然尖叫一声：“它在说话，它说自己是人！快停下，快停下！”
流水线是全自动的，那头猪眼看着进了褪毛机，里面是一百度的热水，烫完之后用钢
第十一卷：人猪传说第一百六肆章 说人话的猪(3/5)