块,老美最爱的牛排,还有各种海鲜,主食是麻婆豆腐当咖喱搭配饭。
饭菜是中餐的做法,但摆盘是按照法国的,也就是一个盘子就一点。
唐海觉得中餐之所以地位低、难提价,那是因为做菜的人做的太多、给人提供的太多。
人都是贱皮子,得到的太多了就会不重视,像法国菜吧,不吃2o盘一般人真不饱,法菜就高大上了,中餐吧,一盆炒河粉就饱了,中餐就被人轻视了……
唐海这思维逻辑有点奇怪,但是他现自己减少出手次数之后,厨师身家真的提升了!
有人说会做中餐的那么多,你做少了那不是给别人抢钱?
这么说,投资最忌一窝蜂,前些年做火锅赚,特别是辣锅,然后四川蓉城就一个劲的开火锅店,谁有两家店面说话都有底气。但2o16上半年起,几乎每2天会开一家新火锅店,但是每1天都要倒闭一家旧的。
真正的做法是,提升自己做的门槛,形成保护机制,让人无法施乐!施乐小王子每天都想着怎么施乐别人,以及防止别人施乐,征达集团那大姐被唐海气乐了,隔空对话问唐海今天吃药了没,唐海真拍了一张精神病证明到了网上……
“咿,这麻婆豆腐?”劳赫本来很蛋疼,唐海把麻婆豆腐当咖喱和饭一起摆盘,施乐到这个地步,简直前无古人……
但是一口下去,他就现了豆腐有问题!和他以前吃的完全不一样!
很香,很饱人!
唐海也慢悠悠的吃着,说:“豆腐的源地是中国,各种豆腐菜肴其实都是古菜。一直到5o年前
第一千四百一十七章 道格.劳赫(3/5)